Category: খাদ্য ও পুষ্টি

শীতকালকে “সবজিকাল” বলে অভিহিত করা হলেও মনে হয় তেমন একটা ভুল বলা হবে না, কারন শীতকাল...

মেথিকে ইংরেজিতে বলা হয় “Fenugreek”। মেথি মসলা হিসেবে এবং আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রে রোগীর পথ্য হিসেবে...

করলা আমাদের দেশীয় বহুল পরিচিত সবজি। করলা কিছুটা তেতো হলেও অনেকের প্রিয় সবজি। ভর্তা, ভাজি আর...

মৌরি একটি দারুণ মসলা। তবে শুধু মসলা হিসেবেই নয়, এর রয়েছে আরও বহু ব্যবহার। চলুন জেনে নেওয়া যাক,...

গুলঞ্চ বা টিনোস্পোরা হচ্ছে একটি মেনিসপার্মেসিয়া পরিবারের অর্ন্তভূক্ত পর্ণমোচী উদ্ভিদ, যা ভারত এবং...

আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় আমলকী প্রাচীনযুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বর্তমানে আমলকীকে সবচেয়ে শক্তিশালী...

সাউথ ইন্ডিয়ান খাবারের মধ্যে বাসমতী চালের ভাত খুবই জনপ্রিয়। বিশেষ করে ইন্ডিয়ায় এটি বেশি জনপ্রিয়।...

আমাদের দেশে অত্যন্ত প্রচলিত একটা কথা হল – “দাঁত থাকতে দাঁতের মর্যাদা বোঝে না”,...